LVV leert leerlingen over veilig vleesgebruik en kansen in veeteeltsector

Leerlingen van de Sint Wilhelmusschool aan de Indira Gandhiweg hebben in het kader van World Meat Day meer geleerd over voedselveiligheid, de herkomst van vlees en de mogelijkheden binnen de veeteeltsector. Met de educatieve activiteit wil het directoraat Veeteelt van het ministerie van Landbouw, Veeteelt en Visserij (LVV) de bewustwording rond verantwoord vleesgebruik vergroten en jongeren vroegtijdig kennis laten maken met de sector.

Voor de activiteit werden leerlingen van leerjaar 7 van de Sint Wilhelmusschool I en II geselecteerd. Volgens het directoraat bevinden zij zich op een leeftijd waarop bewustwording over voeding, gezondheid en toekomstige beroepskeuzes verder kan worden ontwikkeld.

De scholieren kregen uitleg over het volledige traject dat vlees aflegt van dier tot consument. Daarbij werd aandacht besteed aan het kweken, verwerken, keuren, bewaren en bereiden van vlees, zodat consumenten kunnen beschikken over gezond en veilig vlees. Ook kwamen de voedingswaarde van vlees en het belang van eiwitten en

andere voedingsstoffen voor een gezonde groei en ontwikkeling aan bod.

Belang van voedselveiligheid Keurmeester Ricardo Balai benadrukte tijdens zijn presentatie dat kinderen al op jonge leeftijd moeten leren over voedselveiligheid en de risico’s van niet-gekeurd of verkeerd behandeld vlees.

Hij gaf uitleg over het keuringsproces van vlees en wees erop dat zelfs goedgekeurd vlees onveilig kan worden wanneer het niet op de juiste manier wordt bewaard of verwerkt. Daarnaast maakte hij de leerlingen wegwijs in de verschillende beroepen binnen de veeteeltsector.

Interesse voor de sector stimuleren Voorzitter van de Werkgroep Veeteelt, Shantie Shiamrai, gaf aan dat bewustwording over de sector vroeg moet beginnen. Volgens haar is het belangrijk dat kinderen weten waar hun voedsel vandaan komt en welke rol de veeteeltsector speelt binnen de voedselvoorziening.

Shiamrai wees er verder op dat de sector veel toekomstmogelijkheden biedt. “We willen niet alleen lokaal volledig zelfvoorzienend worden, maar ook kijken naar exportmogelijkheden. Daarvoor

hebben we mensen nodig die interesse hebben in de sector. Met dit soort activiteiten hopen wij die interesse vroegtijdig aan te wakkeren”, aldus Shiamrai.

Enthousiaste deelname Hoewel het onderwerp voor veel leerlingen aanvankelijk onbekend was, namen zij volgens LVV enthousiast deel aan de presentaties en interactieve sessies. De scholieren kregen de gelegenheid vragen te stellen en actief mee te denken over de behandelde onderwerpen.

Ook schoolleider Astrid Todie sprak haar waardering uit voor het initiatief. De leerlingen zullen naar aanleiding van de activiteit een opstel schrijven over de opgedane kennis.

Volgens Todie is het belangrijk dat kinderen al op jonge leeftijd kennismaken met onderwerpen die bijdragen aan hun algemene ontwikkeling en toekomstige beroepskeuze. Zij noemde dergelijke educatieve activiteiten een waardevolle aanvulling op het onderwijs.